ALQUIMIA RURAL ARTESANATO: fevereiro 2011

domingo, 13 de fevereiro de 2011

RECEITA DE SOPA DE MARMELO

A FRUTA DO MARMELEIRO

Marmelo - Que bela fruta, ao mesmo tempo tão rústica e nobre;

faz parte da história e cultura delfinenses, riqueza de um passado glorioso

de nosso município de Delfim Moreira-MG

RECEITA DA TRADICIONAL SOPA DE MARMELO

Receita da Senhora Teresinha Prince Ribeiro - Minha mãe.

Ingredientes:- Marmelo em pedaços (aproximadamente 2 kg); açúcar; amido de milho (maisena); queijo mineiro em pedaços.

Modo de preparar:- cozinhar o marmelo na água; colocar açúcar a gosto; depois engrossar com amido de milho(a popular maisena); cozinhar a maisena por uns 15 minutos, juntamente com o marmelo em pedaços; retirar do fogo e colocar o queijo mineiro picado a gosto na hora de servir.

Modo de servir:- de quente a morno em pratos fundos.

(A "Sopa de Marmelo" por sua importância histórica e cultural do município mineiro de Delfim Moreira, teve aberto o processo de registro junto ao Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais-IEPHA, pelo Conselho Municipal de Políticas Culturais do município, de seu "MODO DE FAZER A SOPA." LEi nº1232 de 24 de Junho de 2010.)